Винная карта Словакии показывает все винодельческие районы Словакии. Эта карта винодельческих регионов Словакии позволит вам легко локализовать все апелласьоны и основные сорта винограда в Словакии в Восточной Европе. Карту виноградников Словакии можно скачать в формате PDF, распечатать и получить бесплатно.

Словакия находится в самом сердце Центральной Европы, граничит с Венгрией на юге, Австрией и Чешской Республикой на западе, Польшей на севере и Украиной на востоке. До недавних климатических изменений южные виноградники в районе 48N считались самым северным пределом виноделия в Европе, а северные горные массивы Татр были слишком холодными, как видно на карте виноделия Словакии. Такой северный климат привел к сильному немецкому влиянию, например, выражению потенциального уровня алкоголя в "сбраживаемом сахаре" и этикеткам, указывающим на сладость вина. Важное значение имеет вариативность урожая, особенно для красных вин. Этот маргинальный климат привел к созданию ряда скрещенных сортов по всей центральной и восточной Европе. В качестве красных сортов используются Алибернет (Аликанте Буше х Каберне Совиньон), Дунай ((Мускат Буше х Опорто) х Сен-Лоран), Хрон и Нит. Laurent); Hron и Nitra (оба скрещивания Abouriou Noir x Castets) и André (Frankovka Modrá x St Laurent).

Словакия разделена на шесть регионов, хотя они скорее административные, чем терруарные, и за пределами Токая виноград из всех регионов может смешиваться вместе, как показано на винной карте Словакии. Региональный характер развивается. Малые Карпатские холмы, простирающиеся с юго-востока на северо-запад к северу от Братиславы, основаны на граните с выходами разложившегося сланца и филлита, что обуславливает большую минеральность, пикантную кислотность и цветочные нотки в винах. Karpatska Perla, одно из крупнейших хозяйств, имеет почти сорок различных этикеток. Вина с одного виноградника демонстрируют разнообразие: Грюнер Вельтлинер (Ингле: пикантный лайм и белые фрукты и Новины: насыщенный крем, мед и орехи), Рислинги и Пино Нуар. Вина из местных сортов включают Бреславу (ароматные цветочные фрукты и долгая цитрусовая кислотность) и Красный Траминер (интригующие рождественские специи, кристаллизованный имбирь и севильский мармелад).

Пологие холмы Южной Словакии (на одном уровне с Бургенландом) спускаются к Дунаю на в основном известковых глинистых, лессовых и аллювиальных почвах, производя более зрелые, округлые фрукты. Винодел Мирослав Петрех из Chateau Béla (принадлежит Эгону Мюллеру) делает элегантный лаймовый и цветочный сухой рислинг, напоминающий мозельский, а также богатые вина позднего сбора, как указано на карте вин Словакии. В соседнем Chateau Rúbaň производят похожие рислинги, ароматные вина Svojsen (свежесть цитрусовых и трав); Noria (несухое, фиалки и персики) и Milia (жимолость и лимон). Братья Лукаш и Матус Берта из Vinárstvo Berta предлагают цветочный моравский мускат (Muscat Ottonel x Prachtraube); богатое тропическими ароматами вино Pinot Gris и Rúbaňand Berta - лиственно-цветочное Alibernet с плодами шасси и танинами горького шоколада. Центральный регион включает в себя южные склоны потухшего вулкана Ситно, в кратере которого находится старый золотодобывающий город Банска Штьявница. Брано Нихта производит Дунай с одних из самых старых плантаций в стране.